Contraddizioni: sale della vita! Ma anche zucchero,
peperoncino, olio extravergine…
Porcorosso è cucina contraddittoria, costante e incoerente.

Porcorosso è cucina internazionalista, curiosa, multicolore,multietnica, multiperchénonprovare;

e

Porcorosso è cucina della nonna:
tradizionale, rigorosamente stagionale e radicalmente locale.

Porcorosso è cucina povera ed esigente:
patate, cereali, pesce azzurro solo delle migliori qualità che potete trovare

e

Percorosso è cucina opulenta,
perché ogni tanto una bella scaloppa
di fegato grasso arrotonda gli spigoli della vita.

Porcorosso è peccaminoso:
vi invita a mangiare dietetico
e parco, a casa vostra, a concedervi tutto alla sua tavola.

e

Porcorosso è espiazione:
se a fine cena vi sentirete colpevoli con l’oca e il maialino,
donate 5 euro a… Emergency, Medici senza Frontiere.

Porcorosso è cucina della Fata Turchina:
i bambini fino a 10 anni in fase di rieducazione
dai fast food mangiano gratis!
(se accompagnati da due genitori o chi per essi
e se assaggiano tutto quello che gli portiamo!)

Porcorosso è inno alla festa,
la festa è diritto inalienabile dell’umanità.